Sylvie en haar team zijn niet alleen heel betrokken, hun advies gaat ook breder dan accountancy alleen."
Van "meer omzet" naar "meer structuur"
Van bij de start lag de focus in het klantensegment vooral op slagers en delicatessenzaken. Sinds een tweetal jaar bouwen ze bewust verder aan het aanbod via retail en supermarktketens.
“In het begin waren we vooral bezig met verkoop en omzet. Logisch, want je wil vooruit. Maar naarmate de zaak groeide, werd duidelijk dat een goede structuur nodig was om verder op te schalen. Dat begint bij een duidelijke rolverdeling: mijn man, Tony Buysse (zaakvoerder, nvdr.), neemt het commerciële luik en de dagelijkse planning voor zijn rekening, terwijl ik me ontferm over het financiële luik en de marketing.”
Inge en Tony kunnen bovendien ook rekenen op een ervaren team met stuk voor stuk betrouwbare collega’s. “Dat is voor ons écht cruciaal, want met de groei die we doormaken, moeten we kunnen rekenen op ervaren mensen met een sterke focus op de klant.”
“Je buikgevoel volgen is goed, maar beslissingen baseren op cijfers is écht cruciaal om de onderneming te doen groeien.”
“Ondertussen sturen én beslissen we meer dan ooit op basis van cijfers. Een duidelijk zicht op welke producten goed verkopen, optimaliseren van onze voorraad en zien of het assortiment nog past bij onze focus en positionering…”
We kunnen hier rekenen op de ondersteuning van Umain. Van reporting tot waarderingen: daarvoor kan Inge al meer dan 10 jaar terugvallen op hun expertise en begeleiding .
“Sylvie (Umain Eeklo) en haar team zijn niet alleen heel betrokken, hun advies gaat ook breder dan accountancy alleen. Zo initieerden ze mee de switch van eenmanszaak naar een vennootschap, staan ze ons bij met HR-gerelateerde vragen en voeren ze geregeld sectoranalyses uit. Die zijn belangrijk om beslissingen te toetsen aan de evoluties binnen de sector .”
Waar we vroeger vooral op buikgevoel beslissingen namen, kunnen we die vandaag perfect onderbouwen met data en inzichten. Dat is voor ons een échte gamechanger geweest.
Relaties bouwen en marktaandeel winnen
De ambities van Dolce Forte reiken ver, maar blijven realistisch. De komende jaren wil het bedrijf zich stevig positioneren binnen het retailsegment en bij de moderne slager. Horeca blijft een meer verzadigde markt en dus moeilijker, maar blijft belangrijk.
“We willen niet al onze eieren in één mand leggen. Een goede spreiding van klanten en segmenten blijft voor ons essentieel.”
“We willen meer zijn dan ‘een leverancier’. We willen échte partners zijn voor onze klanten: relaties bouwen en marktaandeel winnen.”
Want de markt evolueert. Het aantal slagers neemt af, en wie blijft, gaat vaak breder dan puur charcuterie. Dolce Forte wil blijven mee evolueren, met focus op kwaliteit, service en duurzame groei.
Ciao!
